A Quinta de Chocapalha acaba de lançar as colheitas de 2021 de três dos
seus vinhos brancos – o Quinta de Chocapalha Branco, o Quinta de Chocapalha
Chardonnay e o Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc. Estas três propostas
ideias para os dias mais quentes, devido à sua frescura, elegância e
suavidade, traduzem o microclima único desta propriedade, localizada entre a
serra de Montejunto e o Atlântico.
Proveniente de uma vinha com mais de 30 anos, o Quinta de Chocapalha Branco
2021 é um vinho extremamente fresco e elegante, caracterizado pela
combinação das castas Viosinho (90%) e Arinto (10%). Com fermentação em
cubas de inox durante 20 dias, o vinho permaneceu em contacto com as borras
finas durante 5 meses com battonage. De cor brilhante e intensa e com aroma
fresco e elegante, as notas cítricas, florais e um toque de pêssego branco,
fazem deste vinho branco a companhia ideal para apreciar um pôr do sol com
amigos ou família. Na boca revela boa acidez e um final persistente.
O Quinta de Chocapalha Chardonnay 2021 é um branco que fermentou durante 30
dias, transmitindo a excelência desta casta de origem francesa e o estilo
clássico do seu terroir. As uvas oriundas de uma vinha com mais de 30 anos
dão origem a um vinho muito aromático e fresco, com uma grande mineralidade,
refletindo o clima do Atlântico. De aroma muito charmoso, fresco e
aromático, com notas de pêssego, ligeiro tropical, e maçã verde, este vinho
apresenta-se na boca com bom volume, equilibrado, com boa untuosidade e
tensão mineral.
Com uma complexidade aromática típica da casta que o compõe, o Quinta de
Chocapalha Sauvignon Blanc 2021 fermentou durante 25 dias em cubas de inox,
ficando em contacto com as borras finas durante 5 meses. Visualmente,
apresenta uma cor brilhante e intensa. No paladar, destacam-se as notas de
citrinos maduros, maçã verde, maracujá e ligeiras notas de espargos. Com
excelente mineralidade e bom volume, revela-se fresco, elegante e com um
final prolongado.