A Ervideira prepara-se para arrancar com a construção de uma nova adega, no Verão deste ano, que irá representar um investimento de 1,2 milhões de euros, estando a conclusão das obras prevista para a Primavera de 2023.
Esta nova infraestrutura terá uma área coberta de 1.200m2 divididos por dois pisos e 600m2, a que acresce 400m2 de varanda/esplanada e um “Roof Top” para provas, com mais 600m2, totalizando 1.800m2 de construção. O objetivo deste novo espaço passa pela produção de vinhos premium e super-premium, com novas tecnologias de fermentação e estágio, quer a recuperação das talhas antigas de 1880 da Família, aos modernos lagares, Ovos e Troncocónicas, assim como estágios inovadores. Esta nova adega atingirá o seu potencial de produção com mais 150.000 garrafas de vinhos exclusivamente de topo.
Paralelamente, vem desenvolver diversos programas de enoturismo de categoria superior que reforcem a oferta já existente.
“Queremos com esta nova adega oferecer aos nossos clientes um espaço amplo, com vista 360º, inserido no meio das vinhas, e sendo a paisagem, a mais típica Alentejana. Um espaço diferenciador acolhedor e de elevado nível, com novas experiências no mundo do enoturismo. Vamos proporcionar novos programas, de aromas, cores, monocastas, provas de barricas, onde o Enoturista poderá inclusivamente construir o seu próprio lote de vinhos – a que acrescem inúmeros programas Outdoor, para famílias, que não queremos ainda revelar”, refere Duarte Leal da Costa, Diretor Executivo da Ervideira.
Duarte Leal da Costa acrescenta ainda que “estes serviços raramente se encontram disponíveis no mercado dos vinhos e, por isso, queremos distinguir-nos através deste tipo de ofertas diferenciadoras e com valor acrescentado para quem nos visita”.
Depois de finalizado, este novo espaço da Ervideira poderá vir também a servir para a realização de eventos de outro tipo de natureza.