A PALADIN, marca portuguesa de molhos e temperos da Mendes Gonçalves, acaba de lançar no mercado um produto inovador, a Maionese do Mar.
Feita a partir de algas frescas da região de Aveiro, cultivadas em ambiente controlado e sustentável, a Maionese do Mar da Paladin recebe a salinidade natural das algas pelo que contém baixo teor de sal adicionado (menos 50% que a Maionese clássica).
A Maionese do Mar é fruto da inovação PALADIN que, em parceria com a ALGAplus, empresa portuguesa criada por biólogos que desde 2012.
A popularidade das algas como ingrediente não pára de crescer, em muito devido ao seu sabor e versatilidade, mas também aos benefícios para a saúde. Ricas em proteínas, fibra, minerais e vitaminas essenciais, e com poucas calorias, a alface do mar apresenta propriedades dietéticas (promove a saciedade), podendo contribuir para a redução de deficiências generalizadas de Cálcio, Ferro e Iodo.